【地域食材と都内レストラン、消費者との架け橋】 コロナ化を経て、ウクライナ危機によるあらゆる資源が世界的に高騰しています。特に日常の生活に直結する農林水産物・食品の価格の値上げは、 深刻です。 そのため、価格だけでなく、一つ一つの食品に対して、品質、鮮度以外に、作り手の思い、育まれた産地、商品ストーリーに対して、付加価値を 見出して、購入する消費層が拡大しています。 そのような農林水産物・食品に対する考え方の潮目に対して、今こそ「利益を上げる農業」を目指して取り組んでいる事業者様とその意気に応えて くれる都内のレストランと連携した「軒先マルシェ」事業を展開して参ります。
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